みなさん、こんにちは(^o^)/
先週の続きで、就労移行の調理実習です。
就労移行は１班だけですが、ちょっとこだわってカルボナーラとクレープを作ります！
まずは、ベーコンを炒めてと…
卵もいっぱい割ります。
生クリームや黒胡椒等を入れてカルボナーラのソースを作ります。
クレープの生地に卵白を、カルボナーラの方に卵黄を追加で入れたりして…
カルボナーラだけ先に出来ました(笑)
クレープの生地を寝かせているうちに先に頂きました。
とても濃厚なソースでパスタ麺のゆで加減も良くとても美味しかったです(´∀｀*)
次、クレープ…
生地は出来ているので、ホイップクリームを作ります。
出来ました。。。
角が立つようにって、手動だと結構大変ですね…
同時進行で生地も焼いていきます。
均一に薄く焼くのもなかなか難しいです。
ついに、完成!!!
焼き加減もホイップクリームも良かったし、
チョコとバナナの組み合わせはクレープにベストマッチですね♪
今回の調理実習で、カルボナーラを初めて食べると言う方がいたのですが、
とても美味しかったです、今度また食べたいです。と言いながら２皿食べてました(笑)
まあ、こんな感じで調理実習でした。今回はどのグループも結構気合入れて計画していたので、
とても美味しいものが出来てみんな満足そうでした。
それでは、今週はこの辺で失礼します。
寒くなってきているので、皆さん体調などには気を付けて下さいね。
また来週お会いしましょう（*＾-＾*）ノ~~