こんにちは(^-^)/
ついに雪積もりましたね…{{ (>_<) }}
路面は凍結していて絆に来るのも大変でした。ある職員さんは車での出勤を諦めて歩いて来たらしいです…。
さて、今回は先日行った調理実習の様子をご紹介します。
今回の調理実習は鏡開きも兼ねていまして、お餅を使った料理を作ろうという事になっています。
毎回調理実習の時は恒例ですが、自立訓練を２班、就労移行を１班の計３班の班分けで行います。
先ず就労移行から（＾＾ヾ
お餅をしばらくお湯に浸した後、弱火で焼いていきます。
途中でつついたりしながらフライパン一面に広がる様に焼きます。
広がって両面焼いたらピザソースとチーズをかけて、もちピザの完成です。
もちピザと同時にプリンも作りました。
プリンアラモードの予定だったのですが、フルーツ缶のシロップや余った牛乳、持ち合わせのあった薄力粉などを使ってホットケーキも作っちゃいました(笑)
自立訓練１班目は、もちグラタン、中華コーンスープ、ポテチサラダを作ります。
先ず、具材を切ります。
少し目を離していたら、ここまで出来てしまっていて途中の写真がありませんm(_ _)m
せめて、説明だけでも…
冷凍のエビピラフをグラタン皿に乗せ、その上に刻んだお餅、チーズの順で乗せていき
オーブンで焼く ”らしい” です。
もう色々と写真の無いまま完成ですが、ポテチサラダは温野菜にドレッシング等ではなく、
くだいたポテトチップス（のり塩味）を混ぜて味付けしているそうです。
続いて自立訓練２班目です。
こちらはお餅の豚バラ肉巻き、もやしナムル、フルーチェを作ります。
お餅を切り、豚のバラ肉で巻きます。
そして、焼きます。
↓ ↓ ↓
焼いています。。。
こちらも色々と写真が抜けてしまいますが完成です。
作った後、みんな揃って食べました。
感想としては、美味しかったや、こんな調理法があるなら今度自宅で試してみたい等の声が聞けました。
それと同時に、お餅が思っていたよりも腹持ちが良くてお腹いっぱいと言う方が結構居ました＾＾；
今回、僕も調理実習に参加しながら、ブログ用に写真を撮ったり話を聞いたりしていて、
その時も薄々感じてはいたのですが、後で写真を確認してみると
ホント途中が抜けてしまっていて、なんだか申し訳ないです。
もうちょっと途中の写真が調理実習や手芸、創作活動の時にあればわかりやすくお伝え出来るのかなぁと思います。
どう工夫すれば、より見やすく、よりわかりやすいかを最近やっと考える様になりました。
プライベートでもいっぱい写真を撮ってみたり、文書で人に説明をしてみたりしてペーパーやスクリーンでのコミュニケーションについて考えたりもしています。
どちらもなかなか難しいし、それらを組み合わせての作業になると、簡単になりそうで案外難しいです。
なんか、本題から随分とそれてしまいましたが、これからも少しずつかもしれませんが、
より良い絆のブログになるように頑張りたいと思います。
それでは、今週はこの辺で(^o^)/
また来週お会いしましょう(^.^/)))